EJEMPLO DE ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE (FORMACION PRESENCIAL)

MF/ UF	UF0053	Unidades de aprendizaje a las que responde:	UA 1 y UA 2	Duración	2 horas
Actividad Nº:	1
EFECTUAR LA LIMPIEZA Y LA DESINFECCIÓN EN INSTALACIONES DE RESTAURACIÓN
DESCRIPCIÓN : En pequeños grupos, los alumnos realizarán las operaciones de limpieza y desinfección de una instalación propia de restauración (o una zona preparada a tal fin) siguiendo de forma ordenada la secuencia de operaciones y adoptando las medidas de seguridad y prevención así como medioambientales pertinentes.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN · Infraestructuras propias de restauración incluidas zonas de almacenamiento de equipos, útiles y productos de limpieza y desinfección · Equipos, útiles y productos de limpieza y desinfección.  · Vestuario y equipo de protección individual. · Equipos de emergencia y señalización de seguridad. Las instalaciones y equipamientos deberán cumplir con la normativa higiénicosanitaria correspondiente y responderán a medidas de accesibilidad universal y seguridad de los participantes. En el caso de que la formación se dirija a personas con discapacidad se realizaran las adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participación en condiciones de igualdad.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR  Durante la práctica, que se desarrollará de forma grupal, el formador realizará las siguientes actuaciones: · Al inicio de la práctica explicará a cada alumno las tareas a realizar así como la zona en la que ha de realizarse el trabajo. · Suministrará a los alumnos todo el material necesario para desarrollar la actividad, insistiendo en la aplicación de las normas higiénico-sanitarias.  · Durante la realización de las tareas, se mantendrá cercano al grupo de alumnos supervisando continuamente y directamente los trabajos realizados, con el fin de reforzar y afianzar las tareas realizadas de un modo correcto. · Corregirá los errores y asistirá cuando surjan dificultades. · Una vez finalizada la práctica, el formador informará al alumno de su progreso. La evaluación se realizará, tanto a través de la valoración de las evidencias del proceso del trabajo realizado como del producto resultante